|
ヘルシードリンクとして大人気の豆乳はなぜ人気があるのでしょうか。 大豆から作られている豆乳は、この数多くの栄養素をたっぷり含んでいる大豆に人気の秘密があるのです。 豆乳には血中コレステロールを下げる効果や、心臓病の予防が期待できる良質のたんぱく質が含まれています。 豆乳に含まれている大豆イソフラボンは、女性ホルモンのような力を発揮し、更年期障害を緩和するといわれています。 また豆乳にある大豆オリゴ糖は便秘を解消し、大豆サポニンは脂肪が蓄積されるのを防ぐなど、特に女性の身体に良い健康成分がぎっしり詰まったサプリメントだといえます。 そもそも豆乳は豆腐が固形化する前の乳状の液体であり、それには無調整豆乳・調整豆乳・豆乳飲料の3種類があります。 無調整豆乳は、大豆固形分８％以上と豆乳のなかでももっとも濃く、味つけがされていません。 大豆固形分が６％以上なのが調整豆乳で、塩分や糖分で飲みやすいように味付けされています。 豆乳が苦手という人にも飲みやすいのが豆乳飲料で、果汁やコーヒーなどが加えられているのです。 豆乳には独特なにおいが少しありますが、これが苦手な人でも豆乳飲料であれば飲みやすいでしょう。 含まれている栄養素から言うと、３つの豆乳の中でも最もたくさんの栄養素を含んでいるのは無調整豆乳です。 コップ１杯の無調整豆乳で、１日に必要な大豆イソフラボンが摂取できるのです。 管理栄養士のダイエットプログラムのTOPへ |
| << 前記事（2008/05/27） | トップへ | 後記事（2008/05/29）>> |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|
| << 前記事（2008/05/27） | トップへ | 後記事（2008/05/29）>> |
